グリストラップを清掃する網とは一体何か清掃する際のポイントについて
グリストラップを導入している方のなかには「効率よく油脂や汚泥を取り除く方法がないものか」と悩むこともあるのではないでしょうか。一般的にひしゃくを利用しますが、水分と一緒にすくいあげるため、かなりの重労働となります。
そこでこの記事では、水分を切ったり、油脂のすくい残しを軽減したりする「グリストラップ用の網」についてご紹介します。水気を切ってすくいあげるため、腕に感じる重みが軽減し、作業時間も短縮することができます。購入方法からそのほかの便利道具、清掃の重要性についても解説しますので、普段の清掃に取り入れてみましょう。
グリストラップの清掃には網などの道具を揃えるのが大事
グリストラップの清掃を効率的に進めるためには、専用の道具を揃える必要があります。専用の道具を揃えることで、身体への負担を軽減できます。清掃時間の節約にもつながるため、使いやすいグリストラップ専用の清掃アイテムを揃えておきましょう。
ホームセンターならば、実際に手にとって使用感を確認することもできます。またインターネットであれば、似た商品を比較できるメリットもあります。自分に合ったサイズや値段の道具を選びましょう。
清掃の苦痛は、清掃を怠るクセにつながります。専用の道具には、きれいにする機能に加え、清掃のしやすいさを追求しています。普段の清掃に専用の道具を取り入れて、継続的に清掃できる環境を整えましょう。
グリストラップを清掃する網を購入するポイント
グリストラップ清掃に活用できるアイテムとして代表的な道具が「網」です。網には、バスケット用の生ゴミを取り除くためのものや、油脂分や汚泥をすくうときに水を切るもの、油脂の取り残しをすくうものがあります。
しかし、素材によっては耐久性や重さなども変わります。そこで購入するときにチェックしておくとよいポイント「使いやすさ」「値段」「評判」について解説していきます。すぐに導入するためには、在庫チェックも大切です。
使いやすさ
グリストラップの網は、さまざまなタイプがありますので「使いやすさ」を確認しましょう。グリストラップの清掃は「継続」が何よりも大切なことです。普段どのようなことに不便さや苦痛を感じているのか確認し、それらが解消されるものを選びましょう。
すくいあげる油脂や汚泥の重さが問題であれば、水切れがよく、スコップ部分のサイズが小さいものや軽い素材がおすすめです。柄が長いものを選ぶと腰をかがめたり、身を乗り出したりすることもありません。
また、油脂が付着しやすい作業でもありますので、持ち手が滑らない素材でできているかどうかもポイントです。滑って力が入らなければ、効率アップにはつながりません。余計なストレスとなりかねませんので、使いやすさにこだわって道具を選びましょう。
値段
グリストラップ専用の網の値段は、商品によります。バスケット専用の網だけですと、1,000円前後から販売されています。ただし、1枚1回限りの消耗品です。
汚泥や油脂分をすくいあげるスコップタイプは、素材の種類や構造によって値段の幅があります。安いものだと1,000円台から販売されていますが、錆びにくいステンレス製だったり、滑りにくいグリップ加工だったりこだわりがあるものは5,000円以上します。
いくつかのアイテムを試してみたい方であれば、安いアイテムから使用してみてもよいでしょう。いくつか試してみると自分に合ったアイテムが見つかります。グリストラップの清掃にかける負担をできる限り早く減らすためにも、 手軽に購入できるアイテムを取り入れることをおすすめします。
評判
グリストラップの清掃で利用できるアイテムは、種類が豊富にあるため迷う方もいるかもしれません。どの商品を購入しようか迷ったときは、実際に使用した方の評判をチェックしてみましょう。
生の意見を聞くことで、価値あるアイテムかどうか判断しやすくなります。通販サイトの口コミ部分には数々の意見が寄せられていますので、見落とさずに購入の参考にしましょう。 メーカーの説明がよくても、使ってみた使用感というものは実際に購入した方にしか評価できません。使用者の意見を確認しつつ自分に合ったアイテムを見極めましょう。
在庫
気に入ったアイテムが見つかったら、販売店と在庫を確認しましょう。清掃をラクにする糸口を見つけても、入手できなければ先に進みません。
また、通販サイトだと販売先によって値段にバラつきがありますので、価格と在庫状況を確認しながら比較しましょう。「ほかの商品と比較してから、やっぱりこの商品を購入しよう」と戻ってきても、在庫がないとその時間が無駄になります。在庫の有無を確認した上で、注文手続きやほかのアイテムとの比較作業に進めるようにしましょう。
グリストラップを清掃する上で網以外にチェックしたいもの
グリストラップを清潔な状態に保つためには、網を活用するだけではなく、ほかのことにも注意を払う必要があります。多方面に注意を向けておくことで、店内をキレイに保ちやすくなるでしょう。
この項目では、グリストラップの清掃でチェックしておきたいポイントをまとめました。すでにグリストラップを設置している方は、普段の清掃に不備がないかかどうか確認してみましょう。
網以外の道具
グリストラップを清掃するための専用道具は、いくつかあります。網以外の道具も揃えておくと効率よく清掃できるでしょう。
なかでも油汚れは、一般家庭においても厄介な汚れです。それが業務用ともなれば根気のいる作業となります。一般的には、ひしゃくで浮いている油脂分を取り除いていきますが、何度もすくいとる作業は重労働です。
そこで、油脂分をシートに染み込ませて除去する方法があります。浮かせておくだけで効率よくグリストラップの上澄み部分を吸いとってくれ、油の取り残しもなくなります。ただし、シートは使ったらそのまま破棄する必要があります。ひしゃくですくいとっていくよりも経費がかかりますので、使う頻度に注意しましょう。
清掃する頻度
グリストラップを設置している店舗のなかには、適切な頻度で清掃できていないところも少なくありません。もしも1カ月以上グリストラップを清掃していないのであれば、頻度を見直す必要があります。
グリストラップは、部分ごとに適切な清掃頻度は異なります。バスケットというカゴ部分は、毎日生ゴミを処理する必要があります。水面に浮いている油脂分と沈殿している汚泥は、2～3日に1回、トラップ部分は約2~3カ月に1回の頻度での清掃が目安です。
適切に定期的な清掃を継続させることで、排水管詰まりや悪臭などのリスクを軽減することができます。
臭いなどの苦情はないか
グリストラップを清掃しないで放置していると悪臭が漂い、スタッフやお客様から苦情が出ることもあります。場合によっては、悪臭に寄ってくる害虫や害獣が問題になることもあるでしょう。
グリストラップの清掃用具を探すことも大切ですが、臭いに関して苦情が出ている場合は迅速に対応しましょう。清掃をせずに放置していることが「臭いの原因」となっているケースが多くあります。同じような苦情が再び起きないように、定期的な清掃を習慣づけることが大切です。
社員教育
グリストラップの清掃は、ひとりに偏って負担がかからないようにすることが大切です。適切な清掃方法をひとりしか知らないとなると、そのスタッフが休んだり辞めたりしたときに対応できなくなります。清潔な店舗環境を保つためのローテーションも、組みづらくなるでしょう。
グリストラップ清掃に関しても社員教育に力を入れると、定期的なメンテナンスがしやすくなり、一人当たりの負担も軽減できます。便利なアイテムを導入するとともに、社員教育も並行して行いましょう。
清掃業者
グリストラップの清掃をスタッフのみで行おうとすると、大きな負担がかかります。負担軽減のためだけではなく、徹底して清掃するにはプロの力を借りることも効果的です。日々の清掃はスタッフで行ったとしても、定期的にプロの清掃を取り入れるようにしましょう。
プロに依頼すると、素人では落とせない汚れや目に見えないところの汚れも専用の機材でキレイに仕上げてくれます。また、劣化具合などグリストラップの状態もチェックしてくれるため正常なグリストラップを長く維持できるでしょう。
アイエスジーは、豊富な実績から幅広い案件のご相談を承っています。現場調査から、アフターサポートまで店舗に合わせたサービスをご提案しています。
グリストラップの清掃を怠ることで起きる問題
グリストラップの定期的な清掃が、正常な排水を維持する秘訣です。長期間放置してしまうと、排水管詰まりや悪臭などさまざまな問題が発生します。お店の運営にも悪影響を及ぼす可能性があるため、リスクを把握して清掃することが大切です。実際にグリストラップの清掃を怠るとどのような問題が起きるのか、詳しく解説します。
集客の減少
グリストラップの清掃を怠ると、お店を訪れるお客様の数が減少するリスクがあります。 グリストラップの清掃をせずに放置すると、悪臭が発生します。 ゴキブリやコバエといった害虫が発生しやすくなり、食事をする場所として相応しくない環境です。
また、ネズミなどの害獣も現れると、お店の評判は一気に下がってしまいます。来店して不衛生な環境を体験したお客様のなかには、口コミサイトに不快感を書き込む可能性もあります。口コミサイトは、一度に多くの閲覧者に情報を伝えることができるため、ネガティブな情報は大きなダメージとなります。
一度イメージが定着してしまうと、なかなか回復させることはできません。お客様が快適に安心して食事をしに来店できるように、定期的な清掃を徹底しましょう。
法的リスク
グリストラップを定期的に清掃しないと、法的なリスクが生じます。グリストラップに溜まるゴミは産業廃棄物に該当し、一般的なゴミとは異なる処理が必要です。適切に処理しないと、罰則の対象となります。罰金や懲役といった罰則を科せられるリスクがあり、店舗運営も難しくなるかもしれません。
健全な店舗運営を続けていくためにも、清掃の際に出るゴミを適切に処理する必要があります。また、ゴミ処理に法律が関わってくることを社員一同が同じ認識でいることも大切です。もしも自分たちで処理することが難しいときは、業者に依頼すると安心です。
まとめ
グリストラップの清掃に網を使用すると、水を切って効率的にゴミや油脂分を取り除けます。作業がラクになるため、清掃時間も短縮でき、体への負担が軽減します。さらに、清掃時間だった時間をお客様の満足度を高めるための時間に当てることで、生産性を上げることができます。
ただし、自分たちで清掃を続けていると細かいゴミが溜まったり、強い汚れがこびりついたりします。定期的に、プロの清掃業者による清掃を取り入れましょう。スタッフの負担軽減や、グリストラップの長持ちにも繋がります。費用はかかりますが、排水詰まりなどのリスクを回避することができます。
アイエスジーは、創業100年以上の実績があるため、さまざまな案件に対応することが可能です。産業廃棄物処理の資格も持っているため、清掃から収集運搬、メンテナンスまで承ります。店舗ごとの条件に合わせてご提案しますので、グリストラップの清掃に関してはお気軽にご相談ください。
